Всем привет!

Сегодня у нас в гостях одно из блюд немецкой кухни, которая славится сытностью, очень подходит нашему российскому климату и довольно полно соответствует отечественным предпочтениям в еде. Немцы в своих кулинарных изысках активно используют мясо, картошку и кучу других ингредиентов, которые в совокупности придают блюдам насыщенность и ( Read more... )

Добрый день!

Недавно у нас в меню был шведский салат из сельди, а сегодня я расскажу о немецкой разновидности этого блюда.

Как и многие блюда немецкой кухни, тут не обходится без колбасок, бекона и всяких сытностей, что, естественно соответствует нашим правилам ).

По вкусу шведский и немецкий варианты отличаются очень сильно, так что будем считать ( Read more... )

Всем привет!

Среди многих московских гастрономических заведений, где мы бываем, отдельным пунктом идёт «Шварцвальд». Это объясняется, не столько близостью к нашему дому одного из ресторанов этой сети, сколько стабильно-высоким качеством кухни на протяжении многих лет. Про пиво не скажу - не особый фанат (хотя их разливной Францисканер довольно ( Read more... )

Продолжаем тему немецкой кухни.

Сегодня расскажу об аналоге нашей солянки, но в европейской интерпретации - с тмином, фасолью и сельдереем )).


( Read more... )

Ну вот попрохладнело и дачный сезон потихоньку подходит к концу.
Хочется чего-то более сытного, горячего и наваристого. Посему от южной, средиземноморской кухни плавно переходим к нескольким немецким блюдам, которые мы очень любим и периодически готовим.

Немецкая кухня без сомнения отвечает «принципам трёх П» - побольше, понажористей и побыстрее. ( Read more... )